Pour fournir des nutriments, ils doivent généralement être enrichis.

Vous pouvez vous tourner vers ces autres types de lait et peut-être répondre à vos besoins en minéraux (comme le calcium) s’ils sont enrichis en calcium, mais assurez-vous d’obtenir suffisamment de protéines par d’autres moyens.

Torbert, de FVSU, a déclaré que certaines alternatives à base de plantes peuvent fournir moins de calories et moins de matières grasses que le lait de vache. Pour fournir des nutriments, ils doivent généralement être enrichis. Ils sont cependant assez savoureux et amusants, a-t-elle dit, et ils sont parfaits pour les végétaliens ou les personnes allergiques ou intolérantes au lactose.

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Certains « laits » sont-ils plus sains que d’autres ? Et que boivent les gens de nos jours ?

Comme d’autres diététistes, Jeffery de l’Université du District de Columbia a souligné l’importance d’inclure tout le monde dans les discussions sur la consommation de lait. Certaines personnes ne peuvent pas consommer de lait de vache.

Ce qui est « le plus sain » dépend des besoins de chaque personne.

Par exemple, selon les chercheurs, 75 % de la population mondiale souffre d’une forme d’intolérance au lactose, ce qui rend les options non laitières les plus adaptées aux personnes de ce groupe.

Il en va de même pour les personnes végétaliennes, végétariennes ou celles qui ont une allergie au lait, a déclaré Jeffery.

"Cela dépend vraiment de la personne et de l’environnement, y compris de ses préférences et de ses conditions médicales", a déclaré Jeffery. "Prends cela en considération."

Et il existe aujourd’hui de nombreuses autres options dans les épiceries en plus du lait de vache, comme les bananes, le lait d’avoine et le lait d’amande.

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"Je suis actuellement à une conférence sur l’alimentation et la nutrition à Orlando et quand je vous dis qu’il y a tellement de ‘laits’ différents sur le marché, c’est presque bouleversant en tant que praticien et aussi en tant que consommateur", a déclaré Motley à USA TODAY. 10 octobre.

Et dans son travail, les gens semblent aimer le lait sans lactose Fairlife, ainsi que le lait à base de soja et d’amande. Pour certaines personnes, le lait végétal est plus efficace. Pour d’autres, le lait de vache fait l’affaire.

Et l’augmentation des options peut être due à un plus grand nombre de maladies diagnostiquées, comme la maladie cœliaque, ou à une sensibilité à la consommation de gluten, une protéine présente dans le blé, l’orge et le seigle .

"Nous commençons à voir où nous pouvons apporter un changement sur le marché", a-t-elle déclaré.

Saleen Martin est journaliste au sein de l’équipe NOW de USA TODAY. Elle est originaire de Norfolk, en Virginie – le 757 – et aime tout ce qui concerne l’horreur, les sorcières, Noël et la nourriture. Suivez-la sur Twitter à @Saleen_Martin ou envoyez-lui un e-mail à sdmartin@usatoday.com .

Vous avez eu une longue journée. Vous êtes donc recroquevillé sur le canapé avec votre couverture la plus pelucheuse et votre chien le plus moelleux. Vous parcourez les chaînes de télévision et vous tombez sur une de ces publicités dans lesquelles les gens se promènent dans le parc, courent un marathon ou jardinent – ​​la publicité dit qu’ils sont capables de rester actifs et en bonne santé en partie grâce à certains de les vitamines qu’ils prennent. Quelles sont ces vitamines, pourquoi sont-elles importantes et comment les intégrer à votre alimentation ? Nous avons discuté avec des experts pour détailler tout ce que vous devez savoir.

Les bienfaits des vitamines

Les vitamines et les minéraux sont des nutriments ou de petites molécules essentielles au fonctionnement de notre corps.

Le Dr Pedro R. Rodriguez Guggiari, spécialiste en médecine interne et chef de cabinet du centre médical Banner Del E. Webb à Sun City West, en Arizona, déclare : « Les vitamines et les minéraux sont extrêmement importants pour optimiser notre développement et notre santé quotidienne. Ils remplissent diverses fonctions qui permettent au corps de fonctionner correctement, pour aider à régénérer les tissus, combattre les infections, (soutenir) les fonctions neurologiques, gérer notre énergie et même aider à des événements vitaux tels que la coagulation du sang.

Elise Heeney, diététiste clinicienne au centre médical Banner Del E. Webb, décrit trois des principales fonctions des vitamines :

  1. Ils soutiennent le métabolisme.
  2. Ils soutiennent la fonction immunitaire.
  3. Ils contribuent à faciliter la croissance et le développement.

Heeney ajoute également que les minéraux sont importants pour la fabrication d’enzymes et d’hormones.

Quelles vitamines sont les plus importantes et pourquoi ?

Rodriguez Guggiari dit que certains ne sont pas plus importants que d’autres, car ils sont tous importants pour le bon fonctionnement de notre corps. Vous aurez peut-être besoin de plus de certains et de moins d’autres, mais ils sont tous importants. Il ajoute qu’il existe 13 vitamines essentielles : les vitamines A, C, D, E, K et les vitamines B (thiamine, riboflavine, niacine, acide pantothénique, biotine, B6, B12 et folate).

Comment obtenir vos vitamines quotidiennes

Manger une alimentation équilibrée!

Heeney déclare : « La meilleure façon d’obtenir toutes les vitamines et tous les minéraux dont notre corps a besoin est de suivre un régime alimentaire comprenant une variété de fruits, de légumes, de grains entiers, de haricots, de noix et de graines, de protéines maigres et de produits laitiers faibles en gras. Visez une assiette bien équilibrée à chaque repas.

Elle ajoute qu’il existe plusieurs organisations indépendantes qui effectuent des tests de qualité des suppléments, telles que ConsumerLab.com, NSF International et US Pharmacopeia.

En fin de compte, les suppléments fonctionnent mieux lorsque votre médecin a détecté une carence – si vous êtes déjà à portée, alors les quantités excessives de vitamines hydrosolubles (se dissoudre dans l’eau) peuvent être éliminées dans l’urine. Les vitamines liposolubles (ne se dissolvent pas dans l’eau) sont retenues par le corps et (principalement) stockées dans le foie. Cela pourrait potentiellement être toxique .

Si vous envisagez de prendre un supplément, il serait préférable d’en parler à votre médecin pour vous aider à décider si c’est une bonne option.

En savoir plus sur les vitamines et les suppléments ici :

Suivant : À quoi sert la vitamine B12 et à quelle fréquence devez-vous la prendre ?

Qu’est-ce que la vitamine K ? Voici quels sont ses bienfaits et comment savoir si vous en consommez suffisamment.

Quel est le fruit le plus sain ? Celui-ci est riche en antioxydants et présente des avantages cognitifs et cardiovasculaires.

Connaissez-vous les vitamines liposolubles ? Vous devriez probablement le faire.

Le magnésium est plus populaire que jamais. Mais peut-il vous aider à mieux dormir la nuit ?

Creusez plus profondément : le sérum à la vitamine C est-il tout ce qu’il prétend être ?

Attention : De nombreuses personnes ne consomment pas suffisamment de vitamine E, mais lisez ceci avant de prendre un supplément.

À quoi sert la vitamine D ? Et qui a réellement besoin de prendre ce supplément populaire ?

Un jeune homme a récemment été amené aux urgences par des amis préoccupés par son changement soudain de comportement, son agitation et sa transpiration anormale. Il se plaignait de douleurs à la poitrine. Sur le moniteur cardiaque, son rythme cardiaque était accéléré et sa tension artérielle augmentait.

J’envisage généralement un diagnostic différentiel large pour un tel patient aux urgences, comprenant une infection, une crise cardiaque, une surdose médicamenteuse ou une exposition environnementale. Ses amis ont nié savoir qu’il avait des problèmes de santé ou qu’il prenait des médicaments sur ordonnance. Et ils ont nié l’abus de drogues.

Tout en excluant une cause infectieuse, j’ai pu faire baisser sa fréquence cardiaque et sa tension artérielle grâce à des médicaments anti-anxiété par voie intraveineuse et à une hydratation liquidienne. Lorsqu’il était plus alerte, il a pu nous dire qu’il avait consommé deux boissons énergisantes consécutivement avant de s’entraîner.

Comme je l’ai évoqué dans des chroniques précédentes sur le vinaigre de cidre de pomme et les vitamines, l’industrie des suppléments aux États-Unis, qui comprend les boissons énergisantes, est largement sous-réglementée. Le manque de recherche de qualité limite notre évaluation critique des suppléments efficaces. Nous volons tout aussi aveuglement lorsqu’il s’agit de savoir quels suppléments sont potentiellement nocifs.

La saison du rhume et de la grippe est arrivée. Les vitamines fonctionnent-elles réellement ?

Les consommateurs croient à tort que si vous pouvez acheter un supplément en vente libre sans ordonnance, il doit être sûr. Mais comme la FDA n’évalue pas la sécurité de tous les suppléments, les consommateurs ne peuvent pas être sûrs que tous les ingrédients – ou la combinaison – d’un supplément sont sûrs.

Les suppléments coupables les plus courants qui pourraient vous amener aux urgences sont les pilules amaigrissantes et les boissons énergisantes.

Les entreprises promettent généralement que leur produit vous aidera à perdre du poids grâce à l’un de ces mécanismes :

  • Accélérer le métabolisme
  • Ralentir la production ou l’absorption des graisses
  • Suppression de l’appétit

Les « brûleurs de graisse » sont le supplément de perte de poids le plus connu et contiennent généralement de fortes doses de caféine, d’extrait de thé vert, de carnitine, de yohimbe, de fibres solubles et de nombreuses autres herbes. La perte de poids grâce à ces ingrédients est minime, selon les recherches limitées dont nous disposons. La caféine est la preuve la plus solide de la combustion des calories.

Les patients ont rapidement des ennuis lorsqu’ils prennent de puissants médicaments amaigrissants sur ordonnance sans la supervision d’un médecin, et combinent plusieurs suppléments amaigrissants – en particulier des stimulants destinés à accélérer le métabolisme – avec des stimulants illégaux comme la méthamphétamine ou la cocaïne. Ils se présentent aux urgences avec une fréquence cardiaque accélérée et une tension artérielle élevée, un état mental altéré ou agité, des dommages potentiels au foie ou aux reins et une diarrhée ou un saignement rectal.

Boissons énergisantes

La consommation de boissons énergisantes a été associée à 20 000 visites aux urgences aux États-Unis en 2011. La toxicité se produit via l’une ou les deux voies suivantes : soit via une dose extrêmement élevée de caféine, soit par l’effet combiné de la caféine avec d’autres ingrédients.

La limite de sécurité de caféine pour les adultes de 18 ans et plus peut atteindre 400 mg par jour. Pour les 12 à 18 ans, la limite est de 100 mg. Les boissons énergisantes contiennent entre 70 et 240 mg de caféine par portion. Par exemple, Java Monster contient 100 mg et 5-Hour Energy en contient 200 mg. À titre de comparaison, une tasse de café en contient environ 100 mg. Les boissons énergisantes contiennent également un excès de sucre qui les rend faciles à avaler et, comparées à la consommation lente du café, peuvent entraîner une toxicité de la caféine si elles sont consommées rapidement.

En eux-mêmes, la plupart des ingrédients des boissons énergisantes se trouvent couramment dans notre alimentation ou sont présents naturellement dans notre corps et ne sont pas intrinsèquement dangereux :

  • Taurine : un acide aminé commun présent dans la viande et le poisson
  • L-carnitine : un composé chimique impliqué dans notre métabolisme
  • Complexe de vitamines B

Cependant, les quantités des ingrédients susmentionnés contenues dans les boissons énergisantes sont souvent nettement supérieures à celles que l’on trouve généralement dans les aliments et les plantes. Combiné avec des niveaux élevés de caféine, vous obtenez une parfaite tempête de toxicité cardiaque.

Comme pour les suppléments de perte de poids, une étude publiée dans le Journal of the American Heart Association a révélé qu’une consommation rapide ou excessive de boissons énergisantes peut altérer l’activité électrique du cœur et entraîner un rythme cardiaque élevé ou irrégulier (appelé arythmie) et une augmentation de la pression artérielle. dont mettre le cœur à rude épreuve. Cela peut être exacerbé chez les personnes souffrant de maladies cardiaques sous-jacentes. Dans certains cas extrêmes, ces ingrédients peuvent provoquer un épaississement du sang dans les artères coronaires et conduire à un arrêt cardiaque.

Que souhaitez-vous savoir

Aux urgences, nos options de traitement sont limitées en raison de la toxicité des pilules amaigrissantes ou des suppléments de boissons énergisantes. Les traitements courants comprennent des médicaments pour réduire le stress sur le cœur et du liquide intraveineux pour l’hydratation.

Conclusion : examinez attentivement la liste complète des ingrédients de tout supplément que vous envisagez. Portez une attention particulière à la quantité de caféine et assurez-vous de ne pas boire quotidiennement plus que la quantité recommandée. Si votre objectif est de brûler des calories, une option beaucoup plus sûre consiste à prendre une tasse de café à siroter lentement avant l’entraînement. N’oubliez pas non plus qu’il n’existe pas de solution miracle pour perdre du poids. Tout programme de perte de poids devrait combiner des choix alimentaires sains avec un entraînement cardiovasculaire ou musculaire, qui sont tous deux efficaces pour brûler les graisses, selon une nouvelle recherche. Si votre programme comprend une pilule amaigrissante, veuillez la prendre uniquement sous la surveillance directe d’un médecin et évitez de la combiner avec d’autres suppléments.

Les gens se mettent de l’ail dans les oreilles. Le docteur explique pourquoi c’est une mauvaise idée.

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Il y a certainement un endroit idéal.

Un point où vous pouvez sentir le grésillement au fond de la gorge et sur le palais. Une légère pincée de douleur, mais cela ajoute surtout une nouvelle profondeur de saveur.

Vous vous sentez peut-être un peu grillé, mais vous ne transpirez pas.

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